Coque

içi, en compagnie d’une laitue de mer et d’uns algue brune
Coque est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains bivalves autrefois appelés Bucardes. famille des Cardiidae. En France ce nom désigne généralement la « Coque commune » ou « Coque blanche » (Cerastoderma edule), mais d’autres espèces portent aussi ce nom. La FAO conserve le nom de bucarde à l’exception des genres Cerastoderma (coques), Hypanis et Monodacna (coques-de-lagune) et, occasionnellement, Laevicardium (coques lisses). Elle est aussi appelée"rigadeaux" en Bretagne et elle est généralement plus petite que celle des côtes normandes et moins bonne aussi (moins goûtée).