1. Cucurbitacées

Cucurbitacées

dont les concombres, pastèque, melon, coloquinte...

Ce sont des plantes herbacées (très rarement des arbustes), plus ou moins rampantes ou grimpantes grâce à des vrilles spiralées, annuelles ou pérennes des régions tempérées chaudes à tropicales.

Chez certaines espèces les parties souterraines peuvent être charnues, permettant à la plante d’être vivace.

Les feuilles sont alternes et stipulées. Leur forme peut varier d’un individu à un autre au sein d’une même espèce.

Les fleurs sont généralement unisexuées, souvent sur le même pied (espèces monoïques), parfois sur des pieds séparés (espèces dioïques).

Les pétales, libres ou soudés à la base, sont le plus souvent de couleur jaune, jaunâtre ou blanchâtre.
La fleur est régulière et pentamère (composée de cinq parties).
Le périanthe comprend cinq sépales connés et cinq pétales souvent soudés.

Chez les fleurs mâles, le pistil est non fonctionnel et les étamines sont soudées les unes aux autres.
Chez les fleurs femelles, le gynécée est composé de trois carpelles et d’un ovaire infère qui donnera un fruit.

L’inflorescence que l’on rencontre le plus souvent est une cyme. Une cyme est une inflorescence simple, dans laquelle l’axe principal est terminé par une fleur. Cette fleur, s’ouvre en premier et stoppe la croissance des axes secondaires. Ceux-ci fleurissent lorsque la fleur de l’axe principal fane.

Leur fruit est en général une baie, qui peut être protégée par une écorce dure, on l’appelle alors péponide. C’est, plus rarement, une capsule.

source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cucurbitaceae

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