Cèpe de bordeau

La chair est blanche et les spores sont brun verdâtres. A l’état juvénile, ce champignon ressemble à un bouchon de champagne et sur la fin il a tendance à devenir presque plat. Adulte, il peut avoir un diamètre allant jusqu’à 30 cm ! Après la pluie, la cuticule est luisante et visqueuse. Sa poussée est fréquemment précédée, de quelques jours, de celle de l’amanite tue-mouches qui fréquente les mêmes lieux. Il s’agit d’un excellent comestible à la chair ferme laissant un vague goût de noisette au palais.