Bucarde

Échelle du sujet : non renseignée

Description

Hélas, pas de caramel au beurre salé ...
Doit son nom à sa forme de cœur
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bucarde
Un peu coriace + petite amertume, mais ça passe bien mouliné puis gratiné avec du beurre d’ail ou de roquette

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Vos commentaires

  • Le 23 octobre 2012 à 00:10, par Deuns

    ce ne serai pas un pétoncle, par hasard ?

  • Le 23 octobre 2012 à 09:02, par Mimi

    Non, les pétoncles, c’est comme les coquilles St Jacques, en miniature.
    Ici, pas de petits ailerons en bas, et la coquille est très bombée et très épaisse. C’est vraiment le coquillage qui servait à faire les roudoudous avant d’être remplacé (hélas) par du plastique.

  • Le 23 octobre 2012 à 11:33, par Deuns

    je pensais que les ailerons étaient planqués dans le sable, et pour l’aspect bombé, pas évident sous cet angle.

    c’est donc une bucarde ?
    cool, j’en apprend une. de la même famille que les coques, peut-être ?

  • Le 23 octobre 2012 à 11:41, par Mimi

    Oui, mais en beaucoup plus gros ! je n’en ai jamais vu de vivantes, à priori elles ne se pêchent pas sur les grèves comme les coques mais sont dans les eaux plus profondes, comme les amandes de mer http://fr.wikipedia.org/wiki/Amande_de_mer

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