Blettes à carde rouge

Échelle du sujet : non renseignée

Description

Plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (ou cardes), consommées comme légume.
Elle peut atteindre 2 m de haut.

Consommation : On consomme le limbe des feuilles, cuit et haché, à la manière des épinards.

Classification phylogénétique : Amaranthacées

Histoire : Originaire d’Europe méridionale, ce légume est appelé dans l’antiquité beta chez les Romains.

Vertus médicinales : Les blettes sont une excellente source de potassium…
Elles peuvent à ce titre permettre de lutter contre l’hypertension artérielle
Les blettes vertes sont les plus riches en calcium et magnésium, des micronutriments qui concourent également à prévenir l’hypertension.

Tags de l’auteur

14/14
3/14

Commenter

Qui êtes-vous ?
Se connecter
Votre message

Ce formulaire accepte les raccourcis SPIP [->url] {{gras}} {italique} <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Soutenir par un don