Algues brunes

Les algues brunes, aussi nommées Phaeophyceae, sont des algues qui utilisent comme pigment collecteur de lumière, de la chlorophylle c plus un pigment brun, la fucoxanthine.
Il existe 1 500 espèces de Phaeophyceae, elles représentent les algues les plus abondantes des mers tempérées et froides. Les Fucus et les Laminaires sont récoltées sur le littoral (le goémon).
Les algues brunes sont apparues 200 millions d’années après les vertes. Leur pigment brun-jaune leur donne une coloration allant du jaune paille au marron foncé. Les plus connues sont les laminaires, appelés aussi goémons, ainsi que la wakamé et le haricot de mer. Elles sont en général accrochées aux rochers par un « crampon ».