Je dirais que c’est une algue rouge, Chondrus crispus (pioka), qui comme beaucoup d’algues perd ses pigments lorsqu’elle est exposée longtemps au soleil hors de l’eau. C’est d’ailleurs sous cette forme séchée "blanche" qu’on peut l’utiliser pour extraire du gélifiant.
Vos commentaires
# Le 12 septembre 2012 à 16:53, par Maud
Je dirais que c’est une algue rouge, Chondrus crispus (pioka), qui comme beaucoup d’algues perd ses pigments lorsqu’elle est exposée longtemps au soleil hors de l’eau. C’est d’ailleurs sous cette forme séchée "blanche" qu’on peut l’utiliser pour extraire du gélifiant.