Écrevisse de Louisiane

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  • Le 21 mai 2012 à 11:53, par Louis

    Écrevisse rouge invasive et très résistante.

    Elle peut se déplacer de plusieurs kilomètres en résistant à la chaleur du soleil pour trouver une mare à coloniser. Cette écrevisse se développe très rapidement et détruit petit à petit toute la biodiversité des mares et rivière qu’elle colonise (elle mange des tétards, grenouilles, insectes et toute plante plante aquatique).

    De plus, sa chair n’est pas très bonne à consommer, goût assez vaseux, beaucoup moins raffiné que sa cousine européenne.

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