Chrysonilia sitophila est un champignon nommé aussi Monilia sitophila (obsolète) et, dans l’usage courant, « champignon rouge (ou orangé) du pain ». C’est une moisissure qui gâte divers aliments et est responsable d’asthme professionnel dans l’industrie du bois[1] et du liège[2].
Vos commentaires
# Le 14 mai 2023 à 02:02, par marques
comment peut il apparaître sur des dosettes de café.? est ce que le café est contaminé ?