Salsifis de Provence

Échelle du sujet : non renseignée

Description

tragopogon porrifolius, de prénom court...

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Vos commentaires

  • Le 17 mai 2011 à 09:30, par krist29

    Un nom pour les temps de crise !... C’est un sauvage ? Est ce qu’il se mange ?

  • Le 17 mai 2011 à 11:21, par Deuns

    c’est un salsifis sauvage, et oui elle est comestible.

    cultivée notamment pour sa teneur en inuline (mélange de polysaccharides : sucre simple de type fructose, source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Inuline)

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