Texture tendre et croquante à la fois, saveur légèrement poivrée. Comme les salicorne, je les préfère crues, la texture perd de son intérêt à la cuisson.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Honckenya_peploides
Pourpier de mer
Échelle du sujet : non renseignée
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- comestible
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- Phylogénie : Caryophyllacées
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