https://www.lestaxinomes.org/ Participez à l'inventaire ludique multimédia géolocalisé de la biodiversité sur le site les Taxinomes fr SPIP - www.spip.net https://www.lestaxinomes.org/local/cache-vignettes/L144xH34/siteon0-4a8a2.png?1729264702 https://www.lestaxinomes.org/ 34 144 https://www.lestaxinomes.org/media1721 https://www.lestaxinomes.org/media1721 2010-12-05T14:05:18Z text/html fr krist29 <p>Cucurbitacé <br class='autobr' /> Les courges delicata ou sweet potato portent bien leur nom : leur chair délicate et savoureuse rappelle celle de la patate douce. Les fruits oblongs de couleur crème, marqués de stries longitudinales vert foncé de forme irrégulière, se conservent environ quatre mois. <br class='autobr' /> 1 ou plus... courges délicata coupée en deux <br class='autobr' /> 350 grammes de merguez <br class='autobr' /> 100 grammes de châtaignes fraîches <br class='autobr' /> 100 grammes de riz rond intégral (riz Espagnol) <br class='autobr' /> 125 ml de vin blanc <br class='autobr' /> 1 c soupe d'huile d'olive <br class='autobr' /> Faire (…)</p> <a href='https://www.lestaxinomes.org/media1721' ><img src='https://www.lestaxinomes.org/local/cache-vignettes/L1280xH559/P1020364-a1387.jpg?1763744791' height='559' width='1280' alt='Image' /></a> <a href="https://www.lestaxinomes.org/cat141" rel="directory">Cucurbitacées</a> <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag225" rel="tag">agriculture</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag271" rel="tag">potager</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag543" rel="tag">Balade à Pleyber christ</a> <a href='https://www.lestaxinomes.org/media1721' ><img src='https://www.lestaxinomes.org/local/cache-vignettes/L1280xH559/P1020364-a1387.jpg?1763744791' height='559' width='1280' alt='Image' /></a> <div class='rss_texte'><p>Cucurbitacé</p> <p>Les courges delicata ou sweet potato portent bien leur nom : leur chair délicate et savoureuse rappelle celle de la patate douce. Les fruits oblongs de couleur crème, marqués de stries longitudinales vert foncé de forme irrégulière, se conservent environ quatre mois.</p> <p>1 ou plus... courges délicata coupée en deux<br class='autobr' /> 350 grammes de merguez<br class='autobr' /> 100 grammes de châtaignes fraîches<br class='autobr' /> 100 grammes de riz rond intégral (riz Espagnol)<br class='autobr' /> 125 ml de vin blanc<br class='autobr' /> 1 c soupe d'huile d'olive</p> <p>Faire revenir les merguez dans l'huile d'olive et ajouter le riz. Bien brasser pour ne pas laisser coller et incorporer le vin. Laisser cuire environ 10 min et ajouter les châtaignes.<br class='autobr' /> Cuire environ 5 min à feu doux. Défaire le tout, pour ne pas laisser de gros morceaux. <br class='autobr' /> Mettre la farce dans les courges coupée en demie et mettre une béchamel sur le dessus. Mettre au four 45 min environ.</p></div> <div class='rss_categories'>Catégories : <a href="https://www.lestaxinomes.org/cat141">Cucurbitacées</a></div> <div class='rss_tags'>Tags : <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag225" rel="tag">agriculture</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag271" rel="tag">potager</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag543" rel="tag">Balade à Pleyber christ</a></div> agriculture potager Balade à Pleyber christ https://www.lestaxinomes.org/media1720 https://www.lestaxinomes.org/media1720 2010-12-05T13:23:25Z text/html fr krist29 <p>Sa chair, plus épaisse côté pédoncule, est orangée, très fine, ferme et sucrée ; son goût très prononcé rappelle à la fois celui de la châtaigne et de la noisette. <br class='autobr' /> Faire cuire les patidous 15 minute à la vapeur. <br class='autobr' /> couper un oignon, le faire revenir dans l'huile. Ajouter une tomate couper en dés. <br class='autobr' /> Laisser fondre puis ajouter du chorizo coupé en dés, couper le couvercle et creuser les patidous <br class='autobr' /> Garnir avec la farce. <br class='autobr' /> Remettre le couvercle et faire cuire au four (180°) pendant 15 minutes. (…)</p> <a href='https://www.lestaxinomes.org/media1720' ><img src='https://www.lestaxinomes.org/local/cache-vignettes/L990xH1280/P1020363-52280.jpg?1763744792' height='1280' width='990' alt='Image' /></a> <a href="https://www.lestaxinomes.org/cat141" rel="directory">Cucurbitacées</a> <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag225" rel="tag">agriculture</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag271" rel="tag">potager</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag543" rel="tag">Balade à Pleyber christ</a> <a href='https://www.lestaxinomes.org/media1720' ><img src='https://www.lestaxinomes.org/local/cache-vignettes/L990xH1280/P1020363-52280.jpg?1763744792' height='1280' width='990' alt='Image' /></a> <div class='rss_texte'><p>Sa chair, plus épaisse côté pédoncule, est orangée, très fine, ferme et sucrée ; son goût très prononcé rappelle à la fois celui de la châtaigne et de la noisette.<br class='autobr' /> Faire cuire les patidous 15 minute à la vapeur.<br class='autobr' /> couper un oignon, le faire revenir dans l'huile. Ajouter une tomate couper en dés.<br class='autobr' /> Laisser fondre puis ajouter du chorizo coupé en dés, couper le couvercle et creuser les patidous<br class='autobr' /> Garnir avec la farce. <br class='autobr' /> Remettre le couvercle et faire cuire au four (180°) pendant 15 minutes.</p> <p>cucurbitacé.</p></div> <div class='rss_categories'>Catégories : <a href="https://www.lestaxinomes.org/cat141">Cucurbitacées</a></div> <div class='rss_tags'>Tags : <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag225" rel="tag">agriculture</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag271" rel="tag">potager</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag543" rel="tag">Balade à Pleyber christ</a></div> agriculture potager Balade à Pleyber christ https://www.lestaxinomes.org/media1678 https://www.lestaxinomes.org/media1678 2010-11-21T15:02:43Z text/html fr a.bossard <p>Plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (ou cardes), consommées comme légume. <br class='autobr' /> Elle peut atteindre 2 m de haut. <br class='autobr' /> Consommation : On consomme le limbe des feuilles, cuit et haché, à la manière des épinards. <br class='autobr' /> Classification phylogénétique : Amaranthacées <br class='autobr' /> Histoire : Originaire d'Europe méridionale, ce légume est appelé dans l'antiquité beta chez les Romains. <br class='autobr' /> Vertus médicinales : Les blettes sont une (…)</p> <a href='https://www.lestaxinomes.org/media1678' ><img src='https://www.lestaxinomes.org/local/cache-vignettes/L1280xH960/DSC05150-04b4c.jpg?1763749788' height='960' width='1280' alt='Image' /></a> <a href="https://www.lestaxinomes.org/cat268" rel="directory">Amaranthacées</a> <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag191" rel="tag">medicinale</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag271" rel="tag">potager</a> <a href='https://www.lestaxinomes.org/media1678' ><img src='https://www.lestaxinomes.org/local/cache-vignettes/L1280xH960/DSC05150-04b4c.jpg?1763749788' height='960' width='1280' alt='Image' /></a> <div class='rss_texte'><p>Plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (ou cardes), consommées comme légume.<br class='autobr' /> Elle peut atteindre 2 m de haut.</p> <p><strong>Consommation</strong> : On consomme le limbe des feuilles, cuit et haché, à la manière des épinards.</p> <p><strong>Classification phylogénétique</strong> : Amaranthacées</p> <p><strong>Histoire</strong> : Originaire d'Europe méridionale, ce légume est appelé dans l'antiquité beta chez les Romains.</p> <p><strong>Vertus médicinales</strong> : Les blettes sont une excellente source de potassium…<br class='autobr' /> Elles peuvent à ce titre permettre de lutter contre l'hypertension artérielle<br class='autobr' /> Les blettes vertes sont les plus riches en calcium et magnésium, des micronutriments qui concourent également à prévenir l'hypertension.</p></div> <div class='rss_categories'>Catégories : <a href="https://www.lestaxinomes.org/cat268">Amaranthacées</a></div> <div class='rss_tags'>Tags : <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag191" rel="tag">medicinale</a>, <a href="https://www.lestaxinomes.org/tag271" rel="tag">potager</a></div> medicinale potager