Chanterelle en tube

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Description

Les spores sont blanches. Ce champignon appréciant l’humidité affectionne l’ombre des sapins et se trouve souvent à leurs pieds. Les touffes qu’il forme comportent toujours de très petits individus immatures agglutinés aux "adultes". Il faut dès lors les récolter un à un, soit en les sectionnant à l’ongle, soit au couteau : quelques jours plus tard, la seconde récolte sera ainsi assurée ! Peu goûteuse et de consistance légèrement élastique, cette espèce a toutefois l’avantage de pousser en groupes de nombreux individus en fin de saison, à une époque où les autres champignons commencent à se faire rares.

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