Langue de boeuf - fistuline hepatique

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Échelle du sujet : 10 cm

Description

j’avais pris, il y a quelque temps, la photo d’un arbre au tronc creusé comme une niche. aujourd’hui, bien a l’abris a l’interieur de cette niche pousse un champigon. le voiçi vu du dessus.

photo prise au plan d’eau de sainte sève le 06/10/2010

Fistulina hepatica ou langue de boeuf, mesurant entre 10 ou 20 cm fixé sur un tronc de châtaigners et et de chênes. Elle a généralement la marge fine et une couleur rouge foncé. Sa chair est rouge et fibreuse avec des marbrures plus claires. D’une odeur douce, sa saveur est acidulé et amère.
Comestible, il faut prendre soin d’enlever la cuticule supérieure et les tubes.

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Vos commentaires

  • Le 15 octobre 2010 à 19:44, par jc

    On dirait une "langue de boeuf". Si le dessous du champignon est rouge et visqueux, gélatineux, il y a de forte chance que ça en soit un. C’est bon, un peu acidulé. On peut le griller ou le poëler comme un steack ou le cuir comme un roti

  • Le 15 octobre 2010 à 20:39, par krist29

    le dessous c’est la photo suivante "champignon vu du dessous"

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